在云南春城昆明 甩碗米线即早点

2017年11月19日 09:06来源:www.bj163.net手机版

昆明早点,删繁就简,大可以一言二字以蔽之——米线。昆明童谣云:看不见的战线,打不完的毛线,吃不完的米线。大碗宽汤佐料多的米线当前,重晚餐宵夜、轻早点不擅早起的当地人,才算真正神醒到完全彻底。

今天,凤凰旅游赏味邀请长居云南的寻味达人敢于胡乱,带我们看看地道老昆明的早间,如何甩碗米线当早点。

文:敢于胡乱

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都说去到一个地方旅行,想要感受当地的风土人情,最好的方式就是学着当地居民过几日本土生活,那么一顿当地的美味早餐是必不可少的。一日三餐之中,早餐最能体验生活的仪式感。飘香的早点铺子总是唤醒沉睡人们的良药,解放着一座城市整夜的疲惫感。

凤凰网旅游赏味在这个即将入冬的时节推出城市早点系列,用热气腾腾的早餐送上一份清晨的温暖。接下来,就跟着我们走进不同城市的早点铺,寻找各地独一无二的真滋味和真性情吧。

昆明早点,删繁就简,大可以一言二字以蔽之——米线。不少人每天早上出门,经过早点扎堆的食街,眼前便是雾蒙蒙一片。氤氲在空气里煮米线的锅气,于是便顺理成章坐下来,吃罢一碗再赶路。难怪多数昆明的游子回了家,第一件事便是找碗米线慰饥肠,这才算踏踏实实地踩在昆明土地上。

在云南春城昆明 甩碗米线即早点

在云南春城昆明 甩碗米线即早点

昆明米线

昆明童谣云:看不见的战线,打不完的毛线,吃不完的米线。大碗宽汤佐料多的米线当前,重晚餐宵夜、轻早点不擅早起的当地人,才算真正神醒到完全彻底。

在云南春城昆明 甩碗米线即早点

昆明早餐的米线

| 目录

1.米线之城

2.米线种类

(1)豆花米线

(2)大锅米线

(3)小锅米线千变万化的粿品

3.推荐店家

一、米线之城

虽说“删繁就简”,即便只是一道米线,在昆明也能生出无数变体。著名作家汪曾祺先生曾于昆明求学,在他文中谈到的米线,便多达十几种。除了外人皆知的过桥米线之外,汪文还记有青莲街的羊血米线,荩忠寺坡的爨肉米线,护国路的炒米线,以及小锅米线、凉米线、焖鸡米线、爨肉米线、鳝鱼米线、叶子米线等等,光是听着这些名录便足够轮番吃上几个星期不重样的米线早点。

在云南春城昆明 甩碗米线即早点

昆明米线

到了今天,昆明街巷间小锅米线、焖肉米线、炒米线、凉米线等依旧遍地开花。据说在昆明,小孩刚刚能吃东西,就开始吃米线,乳臭未干的娃娃们跟着家长,抱着比自己脑袋大一圈的米线碗吃得满嘴油汪汪。

在云南春城昆明 甩碗米线即早点

昆明米线

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