昆明最好吃的8家鲜切牛肉火锅,据说3个月来已经切坏了20块砧板

2017年12月01日 08:20来源:www.bj163.net手机版

昆明最好吃的8家鲜切牛肉火锅,据说3个月来已经切坏了20块砧板

2017年鲜切牛肉可谓风靡昆明,潮汕牛肉、酸菜牛肉,在昆明的大街小巷都有出现鲜切牛肉的身影。今天小编总结了几家小编吃过,觉得不错的鲜切牛肉,介绍的排名不分先后。

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位于南强街背面的(在建设银行后面)位置不好找但也因此而印证了,酒香不怕巷子深的老话

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其实庖丁最厉害的地方,把鲜切牛肉的概念融入了云南特有的酸汤锅底里,所以很多人看着像潮汕牛肉,其实这完完全全是云南人自己的吃法

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这是小编第一次吃酸汤的鲜切牛肉,这个就是庖丁的厉害之处

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炒香的酸菜加入牛肉清汤炖煮(云南特有的牛肉清汤),酸菜的汁水融入清汤酸香四溢

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待锅里的汤汁开始翻滚时,放入牛肉,随着炖煮时间的增长,锅底的酸味愈发浓厚,层次也更加丰富

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酸菜在炖煮中充分吸收了牛肉清汤的精华,肉厚多汁,酸爽鲜香

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可放入牛杂一起煮,也可以放入野生菌一起煮

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酸辣的味道,有几分傣味的感觉,喜欢傣味和酸汤的小伙伴们一定不要错过,感觉在一家餐厅吃了云南酸汤牛肉野生菌火锅,这样一个有年代气息的院落里,吃着这样融合的菜品,不仅是汤底有了创新,而且小吃也别具特色

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现烤的牛肉串

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